Visite d'une coopérative de café en Tanzanie
La Tanzanie, et plus particulièrement la région du Kilimandjaro, est connue pour sa production de café de haute qualité. Le sol volcanique fertile et le climat tempéré des pentes du Kilimandjaro sont idéaux pour le café Arabica. Ce café a un goût complexe avec des notes de fruits, de fleurs et de chocolat. Outre le Kilimandjaro, Arusha, Mbeya et Bukoba sont également d'importantes régions productrices de café. Environ 90% de café sont produites par de petits agriculteurs, souvent dans le cadre de coopératives. La Tanzanie exporte 30 000 à 40 000 tonnes de café par an, principalement vers les marchés internationaux.
Le Kenya, voisin de la Tanzanie, est également un producteur de café de premier plan, connu pour son profil de café unique. Le café kenyan est principalement cultivé à des altitudes comprises entre 1 500 et 2 100 mètres dans des régions telles que les Central Highlands, le mont Kenya et la vallée du Rift. Le sol volcanique, l'ensoleillement abondant et les pratiques agricoles bien développées permettent d'obtenir un produit exceptionnel. Le café kenyan est souvent loué pour son acidité vive, son corps plein et ses saveurs fruitées avec des notes de baies, d'agrumes et de cassis.
Le Kenya dispose d'un système de vente aux enchères, le Nairobi Coffee Exchange, qui permet aux agriculteurs de vendre leur café au prix le plus élevé. Comme en Tanzanie, la majeure partie du café est produite par de petits agriculteurs qui font souvent partie de coopératives. Le café kenyan jouit d'une excellente réputation sur le marché mondial et est souvent utilisé dans des mélanges de spécialités. Toutefois, des défis tels que la baisse de la production, le changement climatique et les coûts de production élevés constituent des menaces pour le secteur. Avec la Tanzanie, le Kenya est l'un des pays d'Afrique de l'Est où le café est le plus prisé, et ces deux pays continuent d'inspirer les amateurs de café du monde entier.
Un safari au lac Nakuru et au Masai Mara est une expérience inoubliable grâce à sa diversité et à sa nature unique. Le lac Nakuru est connu pour son grand nombre de flamants roses (selon le niveau de l'eau) et plus de 400 espèces d'oiseaux, idéal pour les amateurs d'ornithologie. Le parc est également un refuge pour les rhinocéros blancs et noirs, ainsi que pour les buffles, les girafes, les léopards et les lions qui grimpent aux arbres. Le mélange de forêts d'acacias, de prairies et du lac Soda offre des vues magnifiques.
Dans le Masai Mara, vous pourrez assister à la Grande Migration, au cours de laquelle des millions de gnous, de zèbres et de gazelles migrent à travers la région. Les savanes sont réputées pour leurs grandes populations de lions, de guépards et de léopards, et offrent des chances de voir les Big Five. Vous pouvez également visiter un village masaï pour découvrir la culture locale.
Les deux parcs se complètent parfaitement : Le lac Nakuru est compact et se concentre sur des espèces spécifiques, tandis que le Masai Mara offre de vastes paysages et une grande diversité d'animaux. Grâce à la courte distance qui les sépare, ces deux parcs forment une combinaison idéale. Ensemble, ils donnent une image complète de la nature et de la faune du Kenya.