Copenhague

Copenhague – À la recherche des saveurs de demain

Pour une visite à la mode, nous avons voyagé deux jours jusqu'à Copenhague. La capitale danoise a été le décor d'un voyage plein d'expériences culinaires, d'adresses inspirantes et de moments agréables ensemble.

Nous avons commencé par CopenHill, où architecture, durabilité et détente se rencontrent. Puis le groupe s’est rendu à Reffen pour choisir lui-même un déjeuner parmi les stands de street food. Lors d’une promenade en bateau, nous avons découvert Copenhague depuis l’eau, avec des collations et des bulles à bord. Après un peu de temps libre, nous avons conclu la journée au Restaurant Gemini, avec vue sur le lac. Nous avons dormi dans l’hôtel de luxe Hans.

Lundi, tout était consacré à l’inspiration culinaire. Nous avons commencé par Lille Bakery et avons fait connaissance avec Hart Bakery. Ensuite, des guides locaux nous ont emmenés en petits groupes à travers des établissements culinaires exceptionnels. De la pâtisserie raffinée à un hot-dog et fromage luxueux au cidre d’appelsine danois : il y a beaucoup de choses à goûter et à découvrir en chemin.

Pour le déjeuner, tout le monde s’est rassemblé à Le Pavé pour déguster le typique smørrebrød danois. Une dernière boisson au Kayak Bar a clos la visite de la tendance, avec de nouvelles idées et une abondance d’inspiration à emporter chez soi.